捣蛋鬼日记,别样食物装饰你的圣诞餐桌

  在一年中的所有月份中,我最喜欢十二月,因为十二月有圣诞节。在过圣诞节时,卡泰利娜总是要做两种好吃的布丁,一种是大米的,另一种是麦粉的。因为妈妈喜欢吃麦粉的,对大米的布丁却不能忍受;而爸爸特别喜欢吃大米的,对麦粉讨厌得就像讨厌眼前的烟一样;我却两样都喜欢吃。医生曾说,在甜食中布丁是最卫生的,所以,我想吃多少就吃多少,没有人管我。

  论你在哪儿,每年的这个时候,总会被一种气氛包围,那就像一缕暖风,带着温暖、甜腻和些许蠢蠢欲动的兴奋渗透到你的心底,它有火鸡鲜美,有布丁的甜蜜,有沙拉的清新。也许,圣诞的完美晚餐就是从这里开始的。

  氛围营造:用姜饼装饰你的家 

  姜饼屋

  用食物来营造节日气氛并不奇怪,但要把这种行为变成一种传统却需要时间的沉淀和讨喜的食物。姜饼就是最好的例子。在西方,圣诞节一到,姜饼屋几乎随处可见,它们和圣诞树一起,构建了人们对节日的所有记忆,这种又能食用又能装饰的酥饼想必今年也进驻到了你的家庭吧。 

十大棋牌游戏排行 1姜饼屋

姜饼的英文有两种一种是Gingersnap,从字面就很好理解姜+薄而脆的饼;而另一种说法来自德语,叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。这是是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼,以蜂蜜、胡椒粒为材料,又甜又辣,口感刺激。现在的姜饼都经过改良,外面洒上一层糖霜,不但口感丰富,外型也相当讨好。

  自己动手制造姜饼

  姜饼到了今天,像姜饼屋、姜饼人或甚至是不装饰的一般姜饼,都没有被人遗忘,仍在节日时占有重要的地位,大部分家庭在圣诞期间也会自己动手制造姜饼。

  餐前:柔美香甜的杏仁布丁 

  杏仁布丁

  用甜腻的布丁开启圣诞大餐是再合适不过了。作为圣诞节的传统美食,布丁被赋予了和谐幸福的含义。在西方,布丁常常是有全家人一起制作完成的。会在搅拌面团时可以许愿,据说需以顺时针方向搅,转错方向便不吉利。最后藏入一枚硬币,谁吃到便获得一年好运!

十大棋牌游戏排行 2杏仁布丁

  当圣诞晚餐开始时,人们必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁,谁将是来年运气最好的一个人,通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。

  主食:浓郁喷香的烤火鸡  

  烤火鸡

  在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家,或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡,以庆祝佳节;但在欧美,尤其是美洲大陆,火鸡却是很普通的一种肉食,而且在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是传统的食品。 

十大棋牌游戏排行 3烤火鸡

 火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。

  吃火鸡的历史已经有近四百年了

十大棋牌游戏排行,  吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas
Dinner”和“Thanks giving
Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此,象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。

  美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料,放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌,再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说,他们吃的是“全鸡”。至于为什么不分好再端上桌?这大概就像我们在大年夜吃鱼,不会用鱼片而用全鱼上桌是一样的道理。不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性。同时,也有全家人团聚在一起的享用大餐的象征。而英国人喜欢将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等,塞进十来磅的火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后才放入焗炉烤。

   配菜:新鲜清新的鱼肉沙拉 

   新鲜清新的鱼肉沙拉

十大棋牌游戏排行 4鱼肉沙拉


在意大利,许多人有着圣诞节吃素食的传统习惯。不吃肉,鳕鱼倒能在餐桌上大行其道。吃虾,乌贼贝壳类肉做成的鱼肉色拉,还有胡瓜鱼,鳗鱼坚果制成的酱。

  餐后:浓蜜松软的柴薪圣诞蛋糕  

  柴薪圣诞蛋糕

  圣诞树桩蛋糕起源于法国。Buche de Noel是法语,Buche de
是原木的意思,Noel是圣诞节的意思。英文叫Yule
log,Yule其实是圣诞节的旧称,log是树桩,原木的意思,Yule log
cake也叫树桩蛋糕,圣诞柴薪蛋糕,木材蛋糕!

十大棋牌游戏排行 5柴薪圣诞蛋糕

  圣诞树桩蛋糕起源于法国

  在法国,每年一到了十二月,不但街上过圣诞节的气氛逐渐浓厚起来,在蛋糕店里也开始出现一种有如一节树干造成的蛋糕Buchedenoel。若没有这种蛋糕,过圣诞节的气氛似乎也将失色不少。至于为什么圣诞节的蛋糕会取柴薪的造型呢?据说是来自立陶宛的一个传说:若将前一年烧剩的柴作成灰,这灰便可避邪,尤其是雷火这类厄事。所以,在圣诞节的前一周,就会拿一根最长的柴薪来烧,在圣诞节当天烧完。法国人在圣诞夜时,不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚,就象中国人守岁一样,有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候,通常会全家聚在暖炉前,一起吃木材蛋糕,配着咖啡或红茶,一面驱赶寒意,另一方面也借机联络家人间的感情。

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